Uma Mega Receita de Pudim Simples de Liquidificador
Ingredientes Necessários
Para preparar uma deliciosa receita de pudim simples de liquidificador, você precisará de alguns ingredientes básicos e facilmente encontrados em qualquer despensa. A lista completa inclui:
Leite Condensado: Uma lata de 395g de leite condensado, que dará o toque cremoso e adoçará o pudim de forma equilibrada.
Ovos: Três ovos inteiros, essenciais para conferir a estrutura e estabilidade ao pudim, garantindo uma textura lisa e homogênea.
Leite: Utilize a medida de uma lata (a mesma usada para o leite condensado) de leite integral. O leite contribui para a suavidade do pudim, diluindo a doçura do leite condensado e equilibrando os sabores.
Açúcar: Para a calda, você precisará de uma xícara de açúcar. Será o ingrediente principal no processo de caramelização, que trará um sabor ligeiramente tostado ao pudim e uma cor dourada atraente.
Essência de Baunilha: Apenas uma colher de chá de essência de baunilha é suficiente para perfumar o pudim e adicionar uma dimensão extra de sabor, tornando a sobremesa ainda mais irresistível.
Esses ingredientes colaboram harmoniosamente para criar não apenas a consistência ideal, mas também um sabor inigualável no seu pudim. A simplicidade desses itens garante que qualquer pessoa, independente do nível de experiência na cozinha, possa preparar essa sobremesa clássica com facilidade. Ao seguir essas orientações, você obterá um pudim com textura cremosa, sabor equilibrado e um visual atraente que fará sucesso em qualquer ocasião.
Passo a Passo do Preparo
Preparar um pudim simples de liquidificador é um processo que, embora pareça fácil, requer atenção aos detalhes para garantir um resultado perfeito. O primeiro passo é reunir todos os ingredientes necessários: leite condensado, leite, ovos e açúcar para a calda. Ao dispor de todos os componentes em mãos, você otimiza o preparo e evita interrupções.
Comece fazendo a calda caramelizada. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e se torne um caramelo dourado. Tenha cuidado para não deixar queimar, pois o açúcar queimado confere um sabor amargo ao pudim. Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o na forma de pudim, espalhando de maneira uniforme por toda a superfície. Reserve a forma.
Em seguida, é hora de preparar a mistura do pudim. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Uma dica importante é bater em velocidade baixa a média para evitar a formação de bolhas de ar, que podem comprometer a textura final do pudim. Bata por aproximadamente dois minutos, até que a mistura esteja homogênea e lisa.
Despeje a mistura na forma caramelizada com delicadeza, utilizando uma peneira fina para prevenir a passagem de quaisquer partículas sólidas. Preaquecer o forno a 180°C e preparar um banho-maria são passos cruciais. Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira com água quente, garantindo que a água alcance metade da altura da forma de pudim. Cubra a forma com papel-alumínio para evitar que o pudim asse de maneira irregular.
Leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo. Após o pudim estar cozido, retire do forno e deixe esfriar completamente. Preferencialmente, leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar. Isso permitirá que o pudim adquira a consistência ideal, firme e cremosa. Ao desenformar, passe uma faca ao redor da forma para soltar o pudim com facilidade.