A receita tradicional de bacalhau para a Páscoa
Ingredientes
Para preparar o bacalhau tradicional, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lombo de bacalhau dessalgado
- 4 batatas médias
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Azeitonas pretas
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Agora que já temos todos os ingredientes, vamos ao passo a passo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte as batatas em rodelas grossas e as cebolas em fatias.
- Em uma panela, ferva água suficiente para cobrir o bacalhau. Adicione o bacalhau e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Escorra a água e reserve o bacalhau.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue as cebolas e o alho até ficarem dourados.
- Em um refratário, coloque uma camada de batatas, seguida por uma camada de cebolas refogadas.
- Coloque o bacalhau por cima das camadas de batatas e cebolas.
- Regue tudo com um fio de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias e douradas.
- Retire do forno e decore com azeitonas pretas.
Dicas adicionais
Agora que você sabe como preparar a receita tradicional de bacalhau para a Páscoa, aqui vão algumas dicas adicionais para deixar o prato ainda mais saboroso:
- Experimente adicionar pimentões coloridos ao refogado de cebolas e alho para dar um toque de cor ao prato.
- Se preferir um sabor mais suave, você pode dessalgar o bacalhau por um período maior de tempo.
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar tomates frescos ou tomates em lata ao refratário antes de levar ao forno.
- Se quiser uma opção mais saudável, você pode substituir as batatas por legumes assados, como abobrinha e berinjela.
Agora você está pronto para preparar a receita tradicional de bacalhau para a Páscoa e surpreender a família com um prato delicioso e cheio de tradição. Aproveite e tenha uma Páscoa muito especial!