Um mega churrasco de domingo
1. Carnes:
Para um churrasco diversificado e completo, escolha diferentes tipos de carnes para agradar a todos.
- Picanha: A estrela do churrasco.
- Quantidade: 300g por pessoa.
- Preparo: Tempere com sal grosso e asse a peça inteira, fatiando na hora de servir.
- Costela bovina: Para quem gosta de carne suculenta.
- Quantidade: 400g por pessoa.
- Preparo: Tempere com sal grosso e asse lentamente por cerca de 4 a 5 horas em fogo baixo.
- Frango (asa, coxa ou sobrecoxa):
- Quantidade: 200g por pessoa.
- Preparo: Tempere com limão, alho, sal, pimenta e um pouco de azeite. Grelhe até dourar.
- Linguiça toscana ou calabresa: Ótima como entrada.
- Quantidade: 150g por pessoa.
- Preparo: Grelhe até que esteja bem dourada e crocante.
2. Acompanhamentos:
- Vinagrete:
- Ingredientes:
- 4 tomates picados em cubos
- 1 cebola picada em cubos
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite, vinagre e sal a gosto
- Preparo: Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos antes de servir.
- Ingredientes:
- Farofa crocante:
- Ingredientes:
- 3 colheres de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 200g de farinha de mandioca
- Sal e cheiro-verde a gosto
- Preparo: Refogue a cebola e o alho na manteiga, adicione a farinha e mexa até dourar. Finalize com o cheiro-verde.
- Ingredientes:
- Maionese de batata:
- Ingredientes:
- 6 batatas cozidas e cortadas em cubos
- 2 cenouras cozidas em cubos
- 3 colheres de maionese
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada
- Preparo: Misture todos os ingredientes e leve à geladeira até a hora de servir.
- Ingredientes:
- Pão de alho:
- Ingredientes:
- 1 baguete cortada em fatias
- 3 colheres de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- Orégano e sal a gosto
- Preparo: Misture a manteiga com o alho e o orégano, espalhe sobre as fatias e leve à grelha até dourar.
- Ingredientes:
3. Bebidas:
- Cervejas geladas: Acompanham bem qualquer churrasco. Selecione diferentes estilos como pilsen e IPA para agradar a todos.
- Caipirinha de limão:
- Ingredientes:
- 1 limão
- 2 colheres de açúcar
- 50ml de cachaça
- Gelo a gosto
- Preparo: Corte o limão em pedaços, adicione o açúcar, macere, coloque a cachaça e o gelo. Misture bem.
- Ingredientes:
4. Dicas finais:
- Sirva com pão francês fresco.
- Monte uma mesa com saladas verdes e molhos variados.
- Varie as carnes, incluindo uma opção vegetariana, como espetinhos de legumes com abobrinha, cebola, berinjela e pimentão.
Agora é só acender a churrasqueira e aproveitar um churrasco de domingo com muita diversão!