Bolo de Milho de Lata no Liquidificador

O bolo de milho de lata é um clássico da culinária brasileira e um dos mais procurados nas últimas semanas. A praticidade é seu grande segredo: basta bater tudo no liquidificador e levar ao forno. O resultado é um bolo macio, levemente úmido e cheio de sabor, perfeito para o café da tarde ou para acompanhar aquele cafezinho recém-passado.

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de milho)
• 1/2 lata de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de fubá fino
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Opcional: 50 g de queijo parmesão ralado ou coco ralado para dar um toque extra

Modo de Preparo

1. Preparando a massa

1. Escorra a lata de milho e coloque os grãos no liquidificador.
2. Adicione o leite condensado, o leite, o óleo e os ovos.
3. Bata bem até obter um creme liso e homogêneo.

2. Incorporando os secos

1. Acrescente o fubá e bata mais um pouco, apenas para misturar.
2. Coloque a pitada de sal e, se desejar, o queijo ralado ou coco.
3. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula (não bata mais para não perder o efeito do fermento).

3. Assando

1. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe com fubá.
2. Despeje a massa na forma.
3. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

4. Finalização

1. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
2. Desenforme com cuidado.
3. Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café, chá ou até com uma cobertura de goiabada derretida para um sabor ainda mais típico.

Resultado Final

O bolo de milho de lata no liquidificador tem:

• Textura macia e úmida, que desmancha na boca.
• Sabor adocicado e marcante, com aquele toque caseiro irresistível.
• Praticidade, já que o liquidificador faz quase todo o trabalho.

É uma receita que combina tradição, economia de tempo e muito sabor.

Dicas Extras

• Para uma versão mais rústica, substitua metade do fubá por milho de lata triturado grosseiramente.
• Se quiser uma casquinha dourada e crocante, polvilhe açúcar cristal na forma antes de colocar a massa.
• O bolo também pode ser servido gelado no dia seguinte, acompanhado de doce de leite.

Conclusão

Simples, saboroso e nostálgico, o bolo de milho de lata continua sendo um dos campeões de busca e de elogios nas cozinhas brasileiras. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele se tornou presença certa nas mesas de café da tarde e reuniões em família.