Corante alimentício vermelho (opcional, mas dá o brilho extra)
Modo de Preparo:
Prepare os morangos Lave delicadamente os morangos e seque bem com papel toalha. Isso é fundamental para o caramelo aderir.
Espete os palitos Coloque os morangos nos palitos de churrasco, cuidando para não perfurar demais a fruta.
Faça a calda Em uma panela grossa, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante. Mexa apenas até dissolver. Depois disso, não mexa mais. Deixe ferver em fogo médio até atingir o ponto de bala dura (aproximadamente 150°C). Dica: pingue um pouco da calda num copo com água. Se formar uma bolinha dura, está pronto!
Banhe os morangos Retire a panela do fogo e rapidamente mergulhe os morangos na calda. Gire para cobrir bem e escorrer o excesso.
Deixe secar Coloque os morangos sobre uma superfície untada com margarina ou papel manteiga. Deixe esfriar totalmente antes de servir ou embalar.
❤️ Dicas de Ouro para Morangos do Amor Perfeitos
Use morangos frescos e firmes: quanto mais durinhos, melhor a durabilidade do doce.
Evite frutas molhadas: umidade faz o caramelo derreter.
Vinagre é essencial: ele evita que o açúcar cristalize.
Use termômetro culinário: garante precisão no ponto da calda.
Para vender: embale em saquinhos transparentes e decore com laços – sucesso garantido!
